+ info

Gestal organitzar, juntament amb BVQI, un workshop em la Cambra de Comerç el dia 14 de juny de 2012, sota el títol "Principals normes de Seguretat Alimentària" i en el qual es van treballar casos pràctics del disseny i aplicació d'un Sistema APPCC, Pre -requisits operatives i PCC, verificacions i validacions, així com la certificació de sistemes com FSSC 22000/ISO22000, BRC o IFS.

Que tindrà lloc a la llotja de Lleida el dia 21 octubre 2011 presentant el seu projecte de Gestoria Alimentària amb una ponència sobre l'ús de les TIC a la Seguretat Alimentària.

Que es va celebrar a la Cambra de Comerç de Lleida, Carrer Anselm Clavé, 2 de Lleida, el dijous 30 de juny de 2011, a les 16:00 hores.

El dia 29 de abril de 2010 es va celebrar la jornada, GESTIÓ DE LA SEGURETAT ALIMENTÀRIA: APLICACIÓ DE LES TIC EN UN ENTORN CLOUD COMPUTING, organitzada per Gestal i FORUM 2001.

+ info

+ info

+ info

+ info

La companyia d'aliments Nestlé ha retirat dels supermercats productes de pasta amb carn de boví a Espanya i Itàlia després desvetllar que contenen rastres d'ADN de cavall per sobre de l'1%, segons informa el diari britànic Financial Times.




+ info

04/02/2013

L'Agència Nacional Sueca de Seguretat Alimentària (NFA) ha publicat un informe en què recull els resultats d'un estudi de presència de metalls en aliments infantils. Posteriorment, han avaluat la ingesta de metalls per aquest grup de la població, emetent una sèrie de recomanacions dirigides a les famílies amb fills menors de 6 anys.

L'informe constava de tres parts:

Concentracions dels contaminants en aliments infantils
Durant el període 2011-2012, l'Agència va analitzar 92 aliments per a lactants (0-12 mesos) i nens petits (1-3 anys), pertanyents als següents grups: aliments preparats de fórmula per a lactants i de continuació (13), farinetes i productes de farinetes (40), productes d'ús mèdic especials (27), begudes d'arròs, civada, i soja (9), flocs de civada, farina de civada i arròs torrat instantani.

A més d'analitzar el contingut de tres metalls pesants (arsènic, plom i cadmi), també s'ha determinat la concentració dels Minerals Ferro, Coure i Manganès. Entre els resultats cal destacar que totes les begudes contenien Arsènic, especialment les d'arròs, i molts dels aliments contenien plom i cadmi. Respecte als minerals, 3 dels aliments analitzats, excedien el límit per Manganès.

Avaluació del Risc / Benefici
Amb els resultats obtinguts en l'apartat anterior, l'Agència va estimar l'exposició infantil als diferents metalls. Tot i que el Arsènic no superava els nivells màxims legals, en alguns casos, com en aliments i begudes a base d'arròs, l'exposició de Arsènic inorgànic en nadons i nens petits ha resultat ser significant, que suposa un risc per a la salut d'aquest grup de la població. La ingesta de cadmi dels nens és més gran que en adults, però no supera l'IDA establerta per l'EFSA. L'exposició de Plom en productes d'ús mèdic especials s'acosta al punt de referència establert per EFSA, per la qual cosa es recomana que la ingesta sigui reduïda pels seus efectes negatius sobre el desenvolupament cerebral dels nens petits. D'altra banda, la ingesta de Manganès per consum de farinetes i productes d'ús mèdic especials supera l'IDA establerta per l'OMS, i crida l'atenció l'elevada ingesta de Coure en nens d'1 any.

Gestió del Risc / Benefici
A la vista dels resultats de l'Avaluació del Risc, l'Agència Sueca emet les següents recomanacions a les famílies amb nens petits:
No donar begudes a base d'arròs als nens menors de 6 anys, a causa de l'elevada presència d'arsènic.
No donar als nens farinetes només a base d'arròs i civada, a causa de la presència d'arsènic.
Variar els tipus i marques de farinetes, a causa de la presència de plom i cadmi.
Variar el tipus i la marca de beguda de cereals, a causa de la presència de cadmi.
 

L'informe conclou que una alimentació variada amb diferents aliments redueix el risc de metalls pesants per a la població infantil.

Font: Comissió Europea

Després de rebre nombroses peticions ciutadanes per informar sobre les decisions preses arran de l'avaluació realitzada per l'EFSA entorn de cert plaguicides neonicotinoides i el seu impacte per les abelles, la Comissió Europea ha emès el següent comunicat on es recullen les decisions a les quals s'ha arribat, així com els propers passos a donar.

La Comissió ha decidit:

Modificar les condicions d'aprovació de 3 plaguicides (clotianidina, tiametoxam i imidacloprid) per tal de restringir el seu ús només als cultius no atractius per les abelles i per cereals d'hivern.
Prohibir la venda i l'ús de "llavors tractades" amb productes que continguin aquestes substàncies actives. Aquesta disposició no s'aplica a llavors tractades de plantes no atractives per a les abelles i les llavors tractades de cereals d'hivern.

Ambdues mesures previstes en els anteriors punts 1) i 2) s'han d'aplicar com a molt tard l'1 de juliol de 2013. Això no afectarà la temporada de sembra per al blat de moro. Aquestes mesures seran revisades per la Comissió en 2 anys
Limitar l'ús a professionals (prohibició de la venda per a usos domèstics).
Quins són els Propers passos?

7 febrer 2013: la Comissió es reunirà amb el Grup Consultiu de la Cadena Alimentària (que inclou parts interessades, com les associacions d'agricultura i la indústria, així com ONG) per discutir les accions proposades per la Comissió.
25 febrer 2013: un Comitè d'experts de tots els països de la UE votarà sobre les propostes.

Es preveu que les noves normes s'aplicaran a partir de 1 juliol 2013

+ info

BEIJING, 26 gen (Xinhua) - Xina ha fixat l'objectiu de dotar d'equips de vigilància dels ingredients contaminants i perjudicials per a l'alimentació com a mínim a la meitat de les regions administratives a nivell de districte del país a finals de 2013.

Segons un nou pla de treball revelat divendres pel Ministeri de Salut, es reforçarà prioritàriament la vigilància de la seguretat alimentària, concretament en cereals, verdures, carns, productes lactis, aliments per a nadons i additius il · legals.

Una sèrie d'incidents relacionats amb l'alimentació contaminada per metalls pesants s'han denunciat en els últims anys a la Xina. El pitjor cas va ocórrer al Liuyang, a la província central de Hunan el 2009, on els contaminants amb cadmi procedents d'una planta química afectar més de 500 persones ia les terres en un radi de 500-1.200 metres al voltant del centre.

Segons el pla, el ministeri crearà un mecanisme per vigilar i informar de les malalties transmeses via aliments. Alhora que regularà la investigació epidemiològica en els casos de seguretat alimentària.

A l'agenda d'aquest any sobre la seguretat alimentària, també hi ha la redacció i revisió de les diferents normatives sobre això, que inclouen una que estipula la quantitat màxima de microbis patògens en els productes destinats a l'alimentació.

A més, el ministeri millorarà els mètodes per revisar els additius il · legals i els publicarà en una llista negra.

El 1 octubre 2012 entra en vigor el "Reglament Administratiu de Arxiu d'Importadors i Exportadors d'Aliments Importats" i "Reglament Administratiu de Arxiu d'Importació i de Venda d'Aliments" de la Xina, segons el qual, a partir de aquesta data tots els importadors, agents i exportadors que vulguin actuar a la Xina s'han d'inscriure a l'Arxiu d'Exportadors o agents gestionat per la AQSIQ. Aquesta inscripció no afecta les regions de Hong Kong i Macau).

Quants mites coneixes sobre el menjar que se serveix a McDonald 's? Per les xarxes socials circulen i es magnifiquen uns quants, així que l'empresa ha decidit utilitzar el mateix vehicle per posar una mica de llum sobre els seus productes. Així desmenteix McDonald 's seus grans llegendes urbanes.

+ info

Es celebra a Lleida l'assemblea iberoamericanes de cambres de comerç, on es van tractar temes relacionats amb la situació del mercat agroalimentari. Veure vídeos.

VIDEO 1
VIDEO 2